Steenpizza

Het lukt steeds beter om pizza  maar ook brood netjes  op de steen te vlijen.  Deeg: 200 semolina en 800 type 00 durummeel, 650 water,  40 gr verse gist beetje suiker,  3 eetl. Olijfolie en 2 thl. Zout.  Mix totdat het deeg als een bal van de bodem van de kom loslaat en laat rijzen tot dubbel volume. Deel in 8 stukken en vorm per stuk een pizza. Beleg met wat je lekker vind. Dan op 250 graden bakken. 

Thats all Folks!

Nachotime

Lekkere hapjes voor bij de tv of op een feestje.  Nooit meer duffe nacho's uit een zakje eten als je deze heerlijke snack hebt gemaakt van een wrap die je licht met olie invet en bestrooit met wat peper uit de molen,  wat knoflook en kaas naar smaak.  Snij de wrap in driehoekjes, leg ze op een stuk  bakpapier onder de grill en laat ze bruinen.  Haal ze uit de oven, laat afkoelen en knapperig worden.

Walnoten

Kaascrackers op nori

Restjes kaas zijn goed te verwerken als snackje. Makkelijk en zo klaar. Rasp de kaas en verwarm de oven voor op 180C.
Leg een vel nori op een bakmatje en leg op de nori een hoopje gemalen kaas. Spreidt de kaas wat uit en leg het een minuut of 8 in de oven of totdat het hoopje mooi uitgelopen is en licht gekleurd is. Haal dan de nori uit de oven en laat afkoelen. Knip met een schaar de nori rond de kaascrackers. Heb je  geen nori, dan kun je de kaas ook uit laten smelten op een bakmatje. Om het eten makkelijk te maken kun je ook vóór het bakken een cocktailprikker op de kaas leggen die dan als handvat dient.