Het lukt steeds beter om pizza maar ook brood netjes op de steen te vlijen. Deeg: 200 semolina en 800 type 00 durummeel, 650 water, 40 gr verse gist beetje suiker, 3 eetl. Olijfolie en 2 thl. Zout. Mix totdat het deeg als een bal van de bodem van de kom loslaat en laat rijzen tot dubbel volume. Deel in 8 stukken en vorm per stuk een pizza. Beleg met wat je lekker vind. Dan op 250 graden bakken.
Thats all Folks!
